L’igiene nella ristorazione
Utilizzare tecniche tradizionali e innovative di lavorazione, di organizzazione, di commercializzazione dei servizi e dei prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera, promuovendo le nuove tendenze alimentari ed enogastronomiche
T1- Presentazione dell’UdA – 1 ora
T2- Esplicitazione dei contenuti – 28 ore
T3- Realizzazione del compito di realtà – 5 ore
T4- Presentazione del compito – 1 ora
T5- Valutazione e autovalutazione – 2 ore
Abilità Prendere provvedimenti immediati ed effettivi per sradicare il lavoro forzato porre fine alla schiavitù moderna e alla tratta di essere umani e garantire la proibizione ed eliminazione delle peggiori forme di lavoro minore. Proteggere il […]
Abilità Sviluppare comportamenti corretti legati a contesti relativi alla legalità in rete ed ad ogni ambiente di vita. Riconoscere nel confronto plurale il valore della sostenibilità in relazione a lavoro, salute, ambiente Avviare gli allievi alla […]
Realizzazione di un prodotto digitale sulla libertà di espressione e le fake news oppure un decalogo sull’utilizzo dei social network. ATTIVITÀ DEGLI STUDENTI: Lavoro di gruppo Incontro con esperti della prevenzione del Cyberbullismo
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